aronia

Vand Aronia Melanocarpa este un gen de arbuti de foioase din familia Rosaceae, originar din estul Americii de Nord i cel mai frecvent întâlnit în pduri umede i mlatini.
  
  Arbust aronia multianual de vanzare cu numeroase ramuri, de la 10-15 pân la 50-60 la cei vârstnici. Frunzele sunt simple, de form eliptic sau invers-ovalate, peiolate cu marginea dinat. Arbutii sunt rezisteni la diveri factori (soluri nisipoase uscate, zone secetoase, poluani din sol i atmosfer, toleran la boli i duntori).
  
  Sunt dou tipuri de Aronia melanocarpa: unul cu fructe negre (denumit popular i Scoru negru) i altul cu fructe rou-închis spre maro. Pentru producia de fructe, tipul cel mai productiv este Aronia Nero. Arbustul are înlime între 1, 5-3 m, iar fructele au diametrul de 10-12 mm.
  
  Durata util de via a acestor arbuti este estimat la 20 de ani.
  
  Vand plante aronia al caror fructe proaspete se recolteaza la maturitate. Ele se pstreaz în loc rece (nu mai mult de 5 grade Celsius) i ferit de razele directe ale luminii. Termenul de pstrare este de pân la 2 luni. Se pot usca. La o temperatur de 15-20 grade Celsius i umiditate 80%, fructele se pot pstra timp de dou sptamâni.
  
  În fructele proaspete de arbust aronia de vanzare se gsesc antociani, substane tanante, vitaminele C, E, PP, acizi organici, microelemente, carotenoide, zaharuri, etc. Fructele de aronia conin de 15 ori mai muli antioxidani decât afinele.
  
  Toamna, dup primele îngheuri, frunzele devin roii purpurii. Ceaiul are un gust i un miros de boabe de migdale. Cu adaos de miere _i lmâie are un efect foarte revigorant. La un litru de ap clocotit este suficient s adugai 5-6 frunze, se acoper vasul i se las s se rceasc. În acelai mod pot fi utilizate i fructele uscate, la fel i ciorchinele. Primele plantacii de Aronia din Moldova cu suprafaca de 157, 8 ha au fost înfiincate în anii aptezeci ai secolului XX în ocolurile silvice. Puieii au fost importai din URSS. Ideea c fructele pot fi utilizate pentru producerea sucului nu a fost abordat pân la sfârit, dar dintr-un kilogram de fructe poate fi stors aproximativ 600 ml de suc, care se pstreaz cel pucin un an, daca se pasteurizeaz la 92° C. Sterilizarea nu este utilizat, în scopul de a pstra aromele naturale de fructe. Masa obinut dup stoarcerea sucului poate fi îndulcit i pregtit ca gem sau dulcea, care au de asemenea, proprietaci medicinale. În plus, pot fi folosite fructele întregi de Aronia pentru a face gemuri i dulceuri, jeleuri, salate de fructe, deasemenea pentru obcinerea vinurilor, buturilor spirtoase, lichiorurilor i tot ce se poate de preparat din struguri. Unii oameni folosesc Aronia chiar _i în salata de rosii, iar în iaurturile lactate adaug suc de Aronia. Înghecata cu suc de Aronia are o culoare frumoas, purpurie. Sucul de Aronia poate fi folosit ca colorant natural în pregtirea unei varietci mari de prjituri i dulciuri.
  
  La testul ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) nivelul de antioxidani ai fructelor de aronia este de 16062 pentru 100g, una dintre cele mai mari valori dintre 277 de alimente. Consumând 100 g din aceste fructe vom acoperi necesarul de acid folic. De aceea sunt indicate pentru femeile însrcinate. Fructele proaspete se folosesc în profilaxia carenei in vitamina P, sunt de asemenea hipotensive i datorit coninutului de inulin sunt indicate pentru diabetici, Cercetrile realizate au artat efectul hipoglicemiant al acestor fructe la pacienii cu diabet de tip 2.
  
  Din fructe se obine suc, prin metoda presrii, care din punct de vedere a structurii chimice i întrebuinrii este identic fructelor proaspete. (sursa: Wikipedia)
  
  Aronia la ghiveci de vanzare se crete similar viinului sau alunelor. i anume, în cazul în care arbustul cu rdcina proprie este taiat, el va crete într-un nou copcel, aa cum are loc i la alune.